京都府·その他

鶴屋吉信 つばらつばら

京菓匠・鶴屋吉信が1996年に世に送り出した、ロングセラーの焼き菓子です。「これまでにないおいしさを」という想いから、味や香りだけでなく「食感」にこだわって生まれました。 銅板でじっくり焼き上げた皮は、しっとりもっちり。なかには北海道十勝産小豆の小倉あんがたっぷりと挟まれています。菓銘は万葉集の和歌に由来し、「つばらつばら」とは「しみじみ、心ゆくまで」という意味なのだそう。 手のひらにおさまる素朴な姿ながら、ひと口で上品な甘さがじんわり広がります。お茶うけにも、ちょっとした手土産にもぴったりの京菓子です。

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