京都府·その他

かぎや政秋 黄檗

宇治の和菓子店「かぎや政秋」が、黄檗山萬福寺にちなんで作る銘菓「黄檗（おうばく）」です。萬福寺は、1661年に中国から渡来した隠元（いんげん）禅師が開いた、黄檗宗の大本山。今も中国の香りが色濃く漂う、異国情緒ゆたかな禅寺です。 隠元禅師は、いんげん豆や煎茶、精進料理の「普茶料理（ふちゃりょうり）」など、数多くの文化を日本に伝えた人物としても知られます。そんな禅寺ゆかりの趣を、菓子に映した一品です。 古都・宇治の歴史と、中国伝来の禅の文化が出会う味わい。香り高いお茶とともに、しみじみと味わいたくなる和菓子です。

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