京都府·その他

Satomi Fujita by KAMEYA YOSHINAGA まろん

京菓子の老舗「亀屋良長」と、パティシエ藤田怜美氏のブランド「Satomi Fujita」のコラボレーションから生まれた創作菓子です。藤田氏はパリの二つ星レストランでシェフパティシエを務めた後、和菓子の素晴らしさに目覚め、1803年創業の亀屋良長と出会いました。 「まろん」は、和栗のやさしい風味を活かしつつ、洋の技法も大胆に取り入れた一品。和洋にとらわれない、自由な発想が魅力です。 伝統に新しい感性を吹き込んだ、ここでしか味わえない京菓子。栗のほっくりとした甘みを、モダンで洗練された仕立てで、心ゆくまで楽しんでみてください。

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