丹黒(ほうじ茶)

丹波の黒豆と、京都産ほうじ茶。和の素材を洋菓子の技で見事に調和させた——それが「丹黒（たんくろ）」のほうじ茶です。京都産ほうじ茶ならではの香ばしい香りを生地に焼き込み、丹波特産の黒豆を合わせています。ほうじ茶のこうばしさと黒豆のほっくりとした甘み、そしてバターの風味が重なり合い、和と洋がひとつに溶け合った奥深い味わいに仕上がっています。コーヒーにも日本茶にもよく合う、上品なおいしさ。香り高いほうじ茶は、抹茶とはまた違った京都らしさを感じさせてくれます。和素材を生かした洗練された焼き菓子をお探しの方にぴったりの、こだわりの一品です。

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