三重県·スイーツ
伊勢の和紅茶ロール
三重県は全国第3位のお茶どころ。なかでも松阪は、深蒸し煎茶で知られる名産地です。その松阪産の茶葉を発酵させて作った和紅茶を、ロールケーキに仕立てました。 和紅茶は紅茶の香りと緑茶の旨みをあわせ持ち、渋みが少なくまろやかなのが特徴。その風味がクリームにやさしく溶け込み、しっとりしたスポンジ生地と上品に調和します。洋菓子なのに、どこか和の落ち着きを感じさせるのがおもしろいところです。お茶どころ三重ならではの、ほっとひと息つきたくなるスイーツ。コーヒーよりお茶を添えて、ゆっくり味わいたい一品です。午後のティータイムのお供に、ぜひどうぞ。
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