三重県·和菓子
朔日餅 雪餅
毎月1日の早朝、伊勢神宮へお参りする「朔日参り」。その参拝者をもてなすために赤福が昭和53年から作り続けているのが、月替わりの「朔日餅」です。 12月の朔日餅は「雪餅」。暦の上で「大雪」を迎えるこの時季にちなみ、もろこし粉を加えた白い餅生地でこし餡を包み、もち粉をふんわりまぶして、うっすらと雪化粧した大地を表現しています。一年の締めくくりにふさわしい、清らかで凛とした佇まいです。その日限りの限定品で、消費期限も当日かぎり。だからこそ、出会えた喜びもひとしおです。冬の伊勢を旅するなら、ぜひ朝いちばんに足を運んでみてください。
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