ふわわわマイヤーレモン

全国生産量のおよそ9割を三重県が占めるという、希少なマイヤーレモン。その果汁を使った、ふわふわ食感の焼き菓子です。マイヤーレモンはレモンとオレンジの自然交配種で、皮が薄く果汁が豊かで、酸味がまろやかで香り高いのが特徴。なかでも「一年中みかんが採れる町」と自称する御浜町は、全国一の産地として知られています。その豊かな恵みを生かし、口どけのよいやわらかな生地に仕立てました。マイヤーレモンのさわやかな香りが、軽やかにふわりと広がる一品です。やさしくまろやかな酸味で、ついもうひとつと手が伸びてしまう美味しさ。三重の柑橘の恵みを、ぜひ味わってみてください。

読んだら記録してみる