三重県·洋菓子
ブランカ シェル・レーヌ
真珠のふるさと・鳥羽の洋菓子店ブランカが生んだ看板菓子「シェル・レーヌ」。その名の通り、あこや貝（真珠貝）の形をした愛らしいマドレーヌです。 生地には三重県産の小麦「あやひかり」と指定農場の卵、北海道産の無添加バターを使用。さらに、地元・御木本製薬がつくる真珠貝由来のパールシェルカルシウムを加えた、鳥羽ならではの一品です。膨張剤や保存料は一切使っていません。 2016年の伊勢志摩サミットでは、各国首脳に軽食として振る舞われた逸品でもあります。しっとりと上品な味わいと、貝の形の可憐さ。鳥羽の海の物語が詰まった、贈り物にもぴったりの焼き菓子です。
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