나미코시켄 오니만쥬

깍둑썰기한 고구마가 울퉁불퉁하게 얼굴을 내밀고 있는 찐 과자입니다. 오니만쥬는 전쟁 전후 식량난 시대에 구하기 쉬웠던 고구마와 밀가루로 만들어져, 쌀을 대신하는 주식으로서 나고야를 중심으로 퍼졌습니다. 깍둑썰기한 고구마의 모서리가 도깨비(오니)의 뿔이나 철퇴를 연상시킨다 하여 이 이름이 붙었다고 전해집니다. 나고야의 나미코시켄에서 만드는 오니만쥬는 고구마, 밀가급, 설탕을 반죽해 쪄낸 담백한 제품입니다. 포슬포슬한 고구마의 식감과 은은하고 자연스러운 단맛이 어딘가 그리운 마음을 불러일으킵니다. 나고야 가정에서 오랫동안 사랑받아 온, 간식의 원형이 여기에 있습니다.

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