福島県·スイーツ
太郎庵 会津身知らず 柿ゼリー
会津の秋の味覚・身知らず柿を、まるごとぜいたくに味わえるゼリーです。太郎庵が、柿の自然な甘みをそのまま閉じ込めました。 身知らず柿は、枝がたわむほどたくさん実がなることから「身の程知らず」と名づけられたとも、おいしくて食べる量を忘れるからとも言われる渋柿。焼酎などでじっくり渋を抜くと、とろけるように濃厚な甘さへと変わります。その自然のままの甘みを、ぷるんとしたゼリーに仕立てました。 秋の会津を、ひんやりとひとくち。柿の上品でやわらかな甘さが、口いっぱいにふわっと広がります。実りの季節の恵みを、ぜひ味わってみてください。
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