福島県·その他
須田屋 つつこ引き
伊達市保原町の須田屋が作る、ちょっと珍しい和風スイートポテト。福島県の十大奇祭「保原つつこ引き祭り」で引き合う大俵をかたどった、なんとも愛らしい形が目を引きます。 さつまいもと白あんを合わせ、刻んだ柚子の香りをさわやかにきかせました。しっとりなめらかな口あたりの中に、柚子の香りがふわりと立ちのぼり、刻んだ皮のコリコリとした食感もたのしい。1個ずつ紙スプーンが付いていて、カップのまますくって食べられるのもうれしいところ。 お祭りの活気をそのまま菓子に写した、遊び心あふれる一品。お土産話のきっかけにもなりそうです。
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