福島県·和菓子
照岡屋 早乙女踊り
奥会津・只見町の照岡屋が、一枚一枚ていねいに手焼きで仕上げる素朴な煎餅。会津に古くから伝わる伝統芸能「早乙女踊り」にちなんで名づけられました。 早乙女踊りは、その年の豊作や家内安全を願って踊られてきた郷土芸能。その晴れやかな名を冠した煎餅は、ピーナッツを練り込んだ生地をクッキー風に香ばしく焼き上げています。落花生の香ばしさと、どこかなつかしい甘みが、ふわりと口いっぱいに広がります。 派手さはないけれど、噛むほどにじんわり味わい深い。雪深い只見の里で、人の手によって受け継がれてきた、温かなお茶請けです。
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