福島県·和菓子
お菓子のさかい カリントまんじゅう
1913年（大正2年）創業、福島県石川町の「お菓子のさかい」が手がける揚げまんじゅうです。 黒糖をじっくり煮詰めた特製の「こがし蜜」を練り込んだ生地で、国産小豆の良質なこしあんを包み、香ばしく油で揚げています。表面のカリッとした食感がかりんとうに似ていることが名前の由来で、形もかりんとうを意識した棒状にしているそうです。 かりんとう饅頭は福島県が発祥のひとつともいわれ、その代表格がこのカリントまんじゅう。しっとりとした生地の自然な甘さと、黒糖のほのかなほろ苦さの絶妙なバランスは、お茶請けにもぴったりの一品です。
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