山形県·その他
ふうふる 詰め合わせ
山形名物のふうき豆を、新しい食感にアレンジした一品です。 ふうき豆は、青えんどう豆を吹きこぼれるほどの強い火で炊き上げた、山形の郷土菓子。「ふく」「蒸かす」という作り方に、縁起のよい「冨」「貴」の字をあてて名づけられたといわれます。その豆のやさしい風味はそのままに、サクサク軽い口当たりに仕上げたのが、この「ふうふる」です。 しっとり系のふうき豆とはまた違う、新感覚の味わい。詰め合わせなので、いろいろ食べ比べて楽しめるのも嬉しいところです。お茶うけにも手土産にもぴったりな、山形らしい豆菓子です。豆菓子の新しい一面に、きっと驚かされます。
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