山形県·和菓子
寒月堂 そば花餅
そばの名産地ならではの、香ばしい餅菓子です。 尾花沢は、芭蕉が「おくのほそ道」で滞在した地としても知られる、県内随一のそばどころ。豪雪地帯の特性を生かした「雪蔵そば」など、甘みと香りの強いそばが自慢の土地です。寒月堂はその尾花沢でそば粉を使い、もっちりとした餅菓子にていねいに仕立てました。 噛むほどに、そばの香ばしい風味がふわりと立ち上がります。同じ尾花沢の郷土菓子・くじら餅とはまた違った上品な味わいで、蕎麦好きの方への手土産にすると喜ばれる、寒月堂の隠れた逸品です。芭蕉も歩いた尾花沢の風土を、ひとくちで感じられます。
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