盛冈 Dominican 修道院 Galette

这是一款流传于盛冈修道院、质朴且香气浓郁的 Galette（酥饼）。盛冈有着一段历史：昭和初期从比利时而来的修女们传授了制作甜点的技艺。这种诞生于宁静祈祷生活中的烘焙点心，长期以来一直受到当地人的喜爱。 Galette 是一片烤得薄脆、充满黄油香气的质朴酥饼。酥脆的口感与含蓄温和的甜味，让人产生一种怀旧的情绪。虽然制作技艺一度面临断代，但因盛冈人对这种味道的眷恋，最终得以复刻并流传至今。虽然没有华丽的外表，但其味道传递着精心的手作精神。作为盛冈隐藏的名品，是只有少数知情者才知道的佳品。请搭配温暖的茶饮一同享用。

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