岩手県·その他
松田松林堂 明がらす (Akigarasu)
核桃的切面看起来就像黎明时分在天空中飞翔的乌鸦——这就是由远野市松田松林堂传承的“明がらす”。这款点心使用米粉、芝麻和核桃制作，口感介于年糕与落雁之间，非常独特。 作为该店始创于明治元年的招牌产品，其名称源于将外观比作黎明天空、将核桃比作乌鸦的构思。匠人们坚持使用传统工艺手工制作，不添加食品添加剂或防腐剂。其名称还与《日本书纪》中出现的八咫乌相呼应，寓意深远，魅力十足。 这是一款根植于远野土地的质朴传统点心，核桃的香气与温和的甜味在口中缓缓散开。
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中村屋 明がらす
这是传承于一关的传统糕点“明がらす”的中村屋版本。将核桃与水饴充分揉捏而成的质朴口感，随着咀嚼，核桃的香气与水饴的温柔甜味会不断在口中蔓延。这款名产让人深切感受到一关作为“年糕圣地”所蕴含的饮食文化底蕴。
竹林堂 明加拉斯
这是竹林堂出品的、传承自一关市的传统糕点“明加拉斯”。虽然这是一种将核桃与水饴混合而成的简单甜点，但一关市的“明加拉斯”文化魅力在于每家店铺都有微妙不同的配方与口感。竹林堂的版本以黏糯的口感和浓郁的核桃存在感为特征。
松林堂 明がらす (Akigarasu)
由一关市的松林堂制作的“Akigarasu”，是在核桃与水饴这一传统组合的基础上加入独特巧思的佳品。一关市内有多家制作Akigarasu的厂家，对比品尝也是一种乐趣。松林堂的产品以甜度适中且核桃口感平衡而闻名。
Masuzawa菓子店 明がらす (Akigarasu)
由一关市的菓子店 Masuzawa 制作的 Akigarasu。这是一种加入了大量核桃的糖果，延续了传承自一关地区的古老乡土名菓风味。质朴的甜味与核桃的香气在口中蔓延。
宝屋菓子店 明がらす (Akigarasu)
由一关市的宝屋菓子店制作的 Akigarasu。这是一种将核桃与水饴精心揉制而成的传统糖果，是各店铺通过各自传承的配方所制作的一关乡土甜点之一。核桃的醇香令人回味无穷。
鹤之屋 明加拉斯 (Akigarasu)
由一关市的鹤之屋制作的明加拉斯。在坚持核桃与水饴传统制作工艺的同时，各店铺之间微妙的配方差异展现了一关明加拉斯文化的深厚底蕴。鹤之屋的产品更以其独特的浓郁口感而著称。
