山口県·銘菓
周南名物 鹿野荞麦饼
这是传承于周南市鹿野山村的质朴荞麦饼。荞麦粉特有的香气与软糯的口感是其魅力所在。 鹿野位于中国山脉的西端，昼夜温差大且易起雾，是适合栽培荞麦的土地。在这片生长着优质荞麦的土地上，人们一直将使用荞麦粉制作的饼类点心作为乡土味道传承至今。清澈的溪流与凉爽的气候赋予了荞麦风味于面团之中，创造出质朴而深邃的滋味。 其魅力在于那份适合配茶、令人感到怀旧的美味。咬下一口，荞麦温润的香气便会在鼻间萦绕。这是由山间纯净自然孕育而出的、周南鹿野特有的质朴名点。
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