义侠 (Gikyo)

入口瞬间，浓缩的米香鲜味便厚重地展开。这就是由爱西市山忠本家酒造酿造的“义侠”。始创于江户中期，至今已有200余年历史。其酿酒信条并非用香气来修饰，而是凭借大米本身的品质进行较量。酿酒师甚至亲自下田，致力于将兵库县东条特A地区产的山田锦推向全国，对原料米有着极深的执着。据说，这种在涨价压力下仍坚守承诺的“义侠精神”，正是其名称的由来。拥有筋骨分明的鲜味与厚实的口感。无论是温饮还是冷饮，都是一款适合搭配料理、值得细细品味的资深爱好者之选。

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