矶部仙贝

口感酥脆轻盈，带有淡淡的柔和甜味。在口中轻轻化开，小麦的香气随之散发。作为茶点食用时，会让人忍不住一块接一块地吃下去，是一款高雅的瓦片仙贝。矶部仙贝是诞生于群马县安中市矶部温泉的名贵点心。使用含有碳酸成分的温泉矿泉水与面粉、砂糖揉合，并薄烤而成。据传始于1873年（明治6年），当时医生堀口谦斋通过验证矶部矿泉的功效，确认其可用于饮用和食品加工。随着信越线的开通，它逐渐成为了矶部温泉广受欢迎的伴手礼。由温泉恩赐孕育出的轻盈甜味。是温泉小镇经典的旅游纪念品。

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