杉勇

这是由山形县游佐町的酒厂——杉勇蕨冈（Warabioka）酒造所酿造的地酒“杉勇”。是一家始创于192升级、年产量约为500石的小型酒厂。酒厂所在的游佐町是鸟海山脚下广阔的米乡。酿造用水采用鸟海山的伏流水，结合优质的酒米，酿造出具有当地特色的美酒。在寒冷的酿造季节，不到10名的酿酒师坚持手工制作，全神贯注于每一滴酒液。同时还致力于传统的“生酛”酿造法，通过耗费时间来创造深邃的口感。其干爽利落的辛口口感与庄内的海鲜是绝佳搭配。这是由鸟海山之水滋养而成的、诚实纯粹的一款佳酿。

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