大阪府·その他

双色抹茶金锷

这款金锷由深浅两种浓度的抹茶馅交织而成，视觉效果非常美观。只需一小块，便能细细品味抹茶风味的差异。 金锷这种和菓子因形状类似于刀的护手（鍔）而得名。据说江户时代起源于上方的“银锷”传至江户后演变成了“金锷”，其制作方法是用寒天凝固馅料，再裹上一层薄薄的面衣烘烤而成。这款产品在传统的金锷基础上，叠加了两种浓度不同的抹茶馅。 抹茶的微苦与馅料的清甜相互交融，呈现出一种略显奢华的和风滋味。作为点缀茶歇时间的优雅甜点，非常值得推荐。

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