大阪府·和菓子

Kanbukuro 核桃饼

堺市老字号“Kanbukuro”自镰仓时代起便一直传承制作的特色核桃饼。虽然名为“核桃（くるみ）”，但其实并未添加核桃，其名称源于用豆沙将年糕“包裹（くるむ）”起来的制作方式。鲜艳的绿色豆沙温柔地包裹着柔软的年糕。 该点心诞生于室町时代作为与明朝贸易港而繁荣的堺市，至今已拥有约700年的历史。丝滑细腻的豆沙散发着高雅的甜味，是唯有在此才能品尝到的独特滋味。 夏季推出的“冰核桃饼”则是另一款名物，铺上刨冰后的美味甚至能吸引排队人群。这款跨越漫长岁月传承下来的、堺市引以为傲的传统和菓子，在访问堺时请务必尝试一下。

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