京都府·和菓子

祇园德屋 本地蕨饼

用勺子舀起时，软糯到仿佛会顺滑滑落的程度。 祇园人气甜品店“祇园德屋”的“本地蕨饼”。选用每年产量极少的稀有本地蕨粉与和三盆糖，经过悉心揉制而成。市面上大多数蕨饼使用的是其他淀粉，而这种只有使用本地蕨粉才能呈现的微褐色，正是正宗的证明。那种入口即化的极致口感，唯有品尝现做之时方能领略。这种由本地蕨粉带来的融化感，一旦品尝便难以忘怀。 搭配上黄豆粉与黑糖蜜，尽情享受这份软糯瞬间。这是在京都邂逅的、令人难忘的至福美味。

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