京都府·その他
笹屋伊织 铜锣烧
仅在每月20日、21日、22日这三天——一旦错过便难再遇，这就是笹屋伊织的“铜锣烧”。堪称幻之铜锣烧。 笹屋伊织始创于享保元年（1716年），是一家历史悠久的老店。江户时代末期，第五代传人受东寺僧侣委托制作配菜甜点时，为了能在寺院内制作，改用铜锣代替铁板进行烘烤，由此开启了这段故事。其独特的圆柱状外形包裹在竹皮中，用薄薄的棒状面皮卷入细腻的红豆馅。由于与弘法大师的忌日相关，因此仅在特定的日子销售。 湿润且富有弹性的饼皮搭配高雅的红豆馅，每一份都凝聚了不计工时的匠心，令人倍感珍贵。
读完后记录一下吧
