愛知県·和菓子

浪越轩 鬼馒头

这是一款块状红薯若隐若现地露出的蒸制糕点。鬼馒头（Oni Manju）诞生于战时及战后粮食匮乏的时代，由易于获取的红薯和面粉制成，作为米饭的替代主食在以名古屋为中心的地方广泛流传。据说因切块红薯的棱角让人联想到鬼的角或金棒而得名。 名古屋浪越轩制作的鬼馒头是一款朴实无华的产品，仅由红薯、面粉和砂糖揉合蒸制而成。软糯的红薯口感与自然的微甜，带给人一种怀旧的情绪。这里承载着在名古屋家庭中长久流传的、关于下午茶时光的最初记忆。

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