
愛知県·その他
Akadaya Kiyoshi Bit (马勒形状点心)
这是一种源自尾张津岛的朴实油炸点心,形状模仿马勒(马嘴)。 制作该点心的是自文政十三年(1830年)起便在津岛神社门前经营的始祖店——Akadaya Kiyoshi。其制作工艺是将糯米与粳米混合磨粉,用沸水揉捏后蒸熟,加入砂糖和黑芝麻并搓成细条状,最后制成双环形状并用芝麻油炸制而成。据说其形状模仿了津岛神社祈求无病息灾的祭典“茅之轮巡行”中的茅之轮,因其形似马勒而得名。 随着咀嚼,香气会不断扩散,口感是传统的酥脆感。作为一种吉祥点心广受欢迎,请务必品尝这份津岛特有的味道。
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松屋仪左卫门 衔铁饼
松屋仪左卫门致力于传承尾张地区的传统炸制点心“衔铁(Kutsuwa)”。这是一种形状模仿马衔的米粉炸制点心,其坚硬且酥脆的口感,将质朴的尾张风味传递至今。
角政 <0xE9><0xA5><0xA7>饼(Kutsuwa)
津岛市老字号“角政”制作的传统点心“Kutsuwa”。这是一种形状模仿马勒的朴实烘焙点心,是长期以来在津岛神社门前町广受欢迎的爱知隐藏名物。



