愛知県·その他
备前屋 绵雪
如淡雪般在口中轻盈融化。这是由始创于1782年（天明2年）的老字号——备前屋制作的、与东海道冈崎宿有着深厚渊源的名点“绵雪”。 其灵感源自明治初期第三代传人，模仿了过去在冈崎宿边缘茶铺为旅人提供的“绵雪豆腐”。通过将蛋白打发并用寒天凝固，呈现出纯白且轻盈的口感，这也是其名称的由来。虽然制作工艺朴实却颇费功夫，打造出了质地细腻、高雅的和菓子。作为冈崎的代表性名点，一直以来深受人们喜爱。 入口瞬间，便如幻影般消散。这是一份由冈崎的历史与旅情孕育而成的、如雪般美丽的美食。
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备前屋 泡沫雪 (Awayuki)
冈崎市备前屋传承自江户时代的名物“泡沫雪”的特别包装版。通过打发蛋白并用寒天凝固而成的蓬松口感，是曾为往来于东海道的旅人们带来慰藉的冈崎宿味道。
