神奈川県·その他
镰仓红谷 Kurumicco (核桃夹心饼干)
只要窥见切面，便能看到满满的核桃与闪烁着琥珀色光泽的生焦糖。咬下一口，焦糖粘稠的甜美与核桃的浓郁香气及微苦交织在一起，而充满黄油香气的饼干底则温柔地包裹着这一切。 这是由镰仓红谷手工制作的 Kurumicco。将碎核桃揉入自制焦糖中，再用扎实的饼干层上下夹住烘焙而成。 饼干的厚度经过毫米级的精准调整，使整体口感达到完美的统一。甜味、微苦与香气，三种食材精妙地交相辉映，是一款滋味浓郁、口感湿润的镰仓名点。
读完后记录一下吧
查看全部口味・种类（共2种）
镰仓红谷 Kurumicco (核桃夹心饼)
由始创于1954年的镰仓红谷在约40年前构思而成。其灵感源自对剩余面团的活用，将满满的核桃裹入自制焦糖，再用黄油饼干夹心。其销售额从2008年的4亿日元急剧增长至2022年的54亿日元，是代表镰仓的知名名产。
