埼玉県·和菓子

十万石最中

掰开香气四溢的最中皮，里面包裹着加入了丹波大纳言小豆的小仓馅料。这是以“十万石馒头”闻名的行田老店——十万石福砂屋的经典之作“十万石最中”。 十万石福砂屋是于昭和27年在行田地区创立的点心店。自创业初期起，除了馒头之外，也一直致力于制作最中、铜锣烧等传统的和菓子。其小仓馅在细腻的豆沙中加入了颗粒饱满的大纳言小豆，能够充分感受到豆类的存在感。 酥脆的最中皮与高雅的馅料形成鲜明对比。这款行田和菓子拥有不同于馒头的口感，作为茶点长期以来深受喜爱。

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