埼玉県·和菓子

纹藏庵 Tsubasa Karin

酥脆的饼干外层裹着黑糖蜜，内里包裹着川越名产的地瓜馅，口感湿润绵密。这是纹藏庵的招牌产品“Tsubasa Karin”。 其名称源自2009年播出的NHK晨间剧《翼（Tsubasa）》。由于该剧以川越为舞台，经NHK许可使用了“Tsubasa”之名而诞生。纹藏庵始创于庆应元年（1865年），通过在饼干中揉入自家制地瓜馅与黑糖蜜，打造出令人怀念的传统かりんとう（かりんとう风）口感。 酥脆的外皮与软糯的地瓜馅相得益彰。刚炸制出来的温热感格外特别，非常适合在川越散步时边走边吃。

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