喜多之桥 (喜多のかけ橋)

酥脆、蓬松、湿润——三种口感在每一口中交替出现。这是由川越老字号“くらづくり本舗”打造的和风达克瓦兹（Dacquoise）“喜多之桥”。くらづくり本舗是始创于明治20年（1887年）的川越菓子匠。这款点心将蛋白与杏仁结合米粉及狭山茶，中间夹入红豆，曾入选美食竞赛“料理王国100选”，实力非凡。它将西式糕点的技艺与狭山茶这一当地素材相融合，架起了和洋交融的桥梁。狭山茶散发着淡淡清香，口感轻盈。非常适合作为茶点搭配，是一款作为川越伴手礼广受欢迎、韵味深长的烘焙点心。

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