토키비 모치 (옥수수 떡)

쫄깃한 식감에 옥수수의 부드러운 단맛이 은은하게 녹아듭니다. '토키비 모치'는 홋카이도산 옥수수를 활용한 떡 과자입니다. 제조사는 다이쇼 12년 창업한 노포 야타 제과입니다. 명물인 '일본 제일 키비단고'의 전통 제조법으로, 홋카이도 도카치산 대두로 만든 백앙금에 홋카이도산 옥수수 가루를 반죽해 넣었습니다. 그대로 먹어도 좋지만, 살짝 구우면 더욱 고소하게 즐길 수 있습니다. '토키비'란 홋카이도 방언으로 옥수수를 뜻합니다. 홋카이도다운 식재료와 노포의 기술이 탄생시킨, 한 번 먹으면 중독되는 숨겨진 명물 떡입니다.

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