北海道·スイーツ
코케모모 타르트 케이크
홋카이도 시레토코 땅에서 자생하는 '코케모모(산앵두)'를 사용한 새콤달콤한 타르트 케이크입니다. 코케모모는 링곤베리로도 불리며, 추운 지역에서 자라는 블루베리의 일종입니다. 북유럽에서도 친숙한 고산 식물입니다. 밀가루, 버터, 달걀에 브랜디를 더한 반죽 속에 코케모모의 상큼한 잼을 숨겨두었습니다. 케이크의 부드러운 단맛에 코케모모 특유의 새콤달콤함과 풍부한 향이 겹쳐져 뒷맛이 매우 깔끔합니다. 미치노에키 우토로·시레토쿠에서도 인기를 끌고 있는 제품입니다. 한 입마다 퍼지는 상큼한 산미는 시레토코의 자연 그 자체입니다. 여행의 추억에 딱 어울리는 과자입니다.
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