유리 모나카

홋카이도 오토베초의 후키도가 만드는 백합 뿌리를 사용한 모나카입니다. 지역 특산물인 백합 뿌리의 맛을 통째로 느낄 수 있는 품격 있는 명과입니다. 백합 모양을 본뜬 피(껍질) 안에 들어있는 것은 놀랍게도 백합 뿌리로 만든 앙금입니다. 저온에서 2년 동안 천천히 숙성시킨 백합 뿌리를 사용하여 그 우아한 단맛을 끌어냈습니다. 백합 뿌리는 심은 후 수확까지 약 3년이 걸리는 매우 귀한 식재료입니다. 1994년에는 전국 과자 대박람회에서 대상을 차지한 실력파이기도 합니다. 금색 글자와 백합 그림이 어우러진 품격 있는 모습 또한 매력적인, 오토베초가 자랑하는 이 화과자를 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

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