와카사이모

도야호 온천의 와카사이모 혼포가 쇼와 초창기부터 계속 만들어 오고 있는 대표 명과입니다. 군고구마와 똑같은 외형을 가지고 있지만, 사실 고구마는 전혀 사용하지 않은 신기한 과자입니다. 고구마가 자라기 어려운 홋카이도에서 군고구마를 만들고 싶다—라는 창업자의 마음에서 탄생했습니다. 흰 앙금에는 상질의 다이후쿠 콩을 사용하였으며, 반으로 갈랐을 때 보이는 섬유질 느낌은 놀랍게도 홋카이도산 채 썬 다시마로 표현했습니다. 껍질 부분은 계란 간장을 발라 고소하게 구워냈습니다. 겉모습도 맛도 군고구마 같은, 즐겁고 깊은 맛을 가진 일품입니다. 홋카이도를 대표하는 장수 명과를 꼭 직접 눈과 입으로 확인해 보세요.

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