北海道·スイーツ
노보리베츠 우유 푸딩
노보리베츠 지역에서 홋카이도산 우유를 듬뿍 사용하여 만드는 부드러운 푸딩입니다. '노보리베츠 낙농관'에서 만들며, 폐교된 교사를 공장으로 재활용하여 인근 낙농가와 파트너십을 맺고 지역 생유로만 유제품을 생산합니다. 저온에서 천천히 살균한 우유는 단백질의 열 변성이 적어 풍미와 단맛이 풍부합니다. 그 우유와 달걀로 만든 병 푸딩은 진하면서도 너무 달지 않아 재료 본연의 맛이 입안 가득 퍼집니다. 온천 거리 산책 시 곁들이기에도 좋으며, 병에 담긴 모습 또한 어딘가 향수를 불러일으킵니다. 우유의 부드러운 단맛이 은은하게 퍼지는, 노보리베츠 여행의 추억이 될 만한 제품입니다.
읽었다면 기록해 보세요
