청어 파이

오타루의 역사가 그대로 담긴, 조금은 특별한 화양절충(일본식과 서양식의 조화) 구움과자입니다. 과거 오타루는 '청어 궁전'이라 불리는 저택들이 늘어서 있을 정도로 청어 어업이 번성했던 항구 도시였습니다. 바다에서 은빛 청어가 밀려오던 시대의 흔적을 오늘날에 전하는 것이 바로 이 '청어 파이'입니다. 달콤하게 졸인 청어 조림을 바삭한 파이 반죽으로 감싸 안았습니다. 일본식 조림과 서양식 파이라는 의외의 조합이 하나의 과자 안에서 훌륭하게 조화를 이룹니다. 달콤 짭짤한 청어와 버터 향 가득한 파이가 만들어내는 상상 이상의 맛. 청어 어업으로 번성했던 오타루만의 이야기를 느낄 수 있는 개성 넘치는 기념품입니다.

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