센슈안 총본가 원조 야마오지 (산 할아버지)

불곰의 얼굴이 그려진, 하코다테에서 태어난 그리운 센베이입니다. 센슈안 총본가는 만엔 원년(1860년)에 하코다테에서 창업한 노포입니다. '원조 야마오지'는 4대째가 쇼와 초기에 만들기 시작한 가와센베이로, 밀가루 등의 반죽에 버터와 우유를 사용한 화양절충(일본식과 서양식의 조화)의 맛이 특징입니다. '야마오지'란 홋카이도에서 불곰을 부르는 별칭입니다. 일찍부터 서양 문화가 전해진 하코다테다운 일품으로, 노렌와케(가업 분점)를 통해 홋카이도 각지의 센슈안으로 그 맛이 전해졌습니다. 바삭하고 가벼운 식감 또한 매력입니다. 버터 향이 감도는 바삭한 반죽에서 어딘가 그리운 정취가 느껴집니다. 홋카이도 과자 문화의 원류를 따라갈 수 있는 깊은 맛의 명과입니다.

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