롯카테이 포로시리 파이

오비히로의 롯카테이가 6월에만 선보이는 식사 대용 파이입니다. 히다카 산맥의 주봉인 포로시리다케에서 이름을 따왔으며, '포로=크다', '시리=산'을 의미하는 아이누어에서 유래되었습니다. 달콤한 과자일 것이라는 예상과 달리, 속재료는 테보우마메(콩의 일종)와 베이컨의 토마토 조림입니다. 새콤달콤한 토마토 소스의 깊은 맛과 콩, 베이컨의 감칠맛을 바삭한 파이 반죽이 감싸고 있습니다. 디저트와는 다른, 반찬처럼 든든한 맛을 즐길 수 있는 메뉴입니다. 판매는 6월 한 달간만 진행되는 귀한 상품입니다. 따뜻하게 데우면 파이의 고소함이 더욱 살아납니다. 산의 이름을 품은, 강렬하면서도 친근한 맛입니다.

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