아마쿠사 주조의 소주

한 모금 마시면 원료의 감칠맛이 풍부해지며, 부드러운 여운이 조용히 남습니다. 바닷바람이 느껴지는 아마쿠사다운 너그러운 맛입니다. 아마쿠사 주조는 메이지 32년(1899년)에 창업한 아마쿠사 유일의 양조장입니다. 원래는 고구마 소주를 만들었으나, 이후 쌀 소주와 보리 소주도 취급하게 되었습니다. 대표 브랜드인 '이케노츠유'는 한때 끊겼던 고구마 소주를 4대째가 부활시킨 것입니다. 카부토 가마식 증류기를 사용하여 방울방울 한 방울씩 모으는 전통적인 제조 방식을 지금도 소중히 지키고 있습니다. 온화한 기후와 바다의 은혜가 키워낸 아마쿠사 유일 양조장의 술. 신선한 해산물 요리와 함께 천천히 음미하고 싶은 한 잔입니다.

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