구마 소주 (미나카미무라 양조장)

잔을 기울이면 쌀의 풍성한 향이 피어오릅니다. 맑은 양조수가 만들어내는 깔끔한 목 넘김과 부드러운 여운이 퍼집니다. 미나카미무라는 구마강 최상류에 위치하며, 이치부산맥의 깨끗한 물이 풍부한 깊은 산속 마을입니다. 이곳에서 빚어지는 구마 소주는 쌀만을 원료로 하며, 히토요시·구마 지방의 지하수로 빚어 증류 및 병입한 것만이 이름을 붙일 수 있는 본격 소주입니다. 약 500년의 역사를 가지고 있으며, 세계무역기구(WTO)에서 지리적 표시를 인정받은 일본에서도 몇 안 되는 브랜드 중 하나로 꼽힙니다. 산과 물이 키워낸 깊은 맛의 한 잔. 이치부산맥의 자연을 떠올리며 천천히 즐기고 싶은 지역 소주입니다.

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