카쇼 무시 요칸(찐 양갱)

한 입 베어 물면 흑설탕의 깊은 단맛이 은은하게 퍼지며, 팥 알갱이가 씹히는 식감이 기분 좋게 이어집니다. 쫀득한 찐 양갱 특유의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 카쇼 무시 요칸은 6월 16일 '화과자의 날'에서 유래한 상서로운 과자입니다. 에도 시대, 카쇼 행사 때 에도 성 대강당에 차려졌던 과자 중 하나를 오늘날 재현한 것입니다. 여름철 더위를 이기는 데 좋다고 알려진 흑설탕을 사용하여, 팥과 함께 폭신하게 쪄냈습니다. 재앙을 물리치고 복을 부르는 염원을 담은 유서 깊은 화과자입니다. 매년 짧은 기간 동안만 맛볼 수 있는 계절 한정의 정취 또한 각별합니다. 차와 함께 즐기기에 좋은 도쿄의 명과입니다.

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