RINGO 커스터드 애플파이

갓 구워낸 파이를 한 입 베어 무는 순간, 파이 생지가 바삭하게 부서지며 부드러운 커스터드 크림과 큼직한 사과 과육이 입안 가득 흘러넘칩니다. 뜨거울 때 먹는 그 행복은 말로 다 표현할 수 없을 정도입니다. 수제로 만든 파이 생지는 무려 144층에 달합니다. 버터를 듬뿍 넣어 결을 살려 구워냈습니다. 생지를 한 번 구운 뒤 커스터드를 넣고 다시 한번 굽는 '두 번 굽기' 공법을 통해, 풍부하고 부드러운 크림의 식감을 구현했습니다. 2016년 이케부쿠로에서 시작된 이후 전국으로 퍼져나간 갓 구운 파이 전문점입니다. 차갑게 먹어도, 얼려 먹어도, 다시 데워 먹어도 맛있는 '세 가지 방법으로 즐기는' 애플파이는 도쿄를 대표하는 인기 기념품입니다.

읽었다면 기록해 보세요