카쇼 만쥬

노랑, 빨강, 갈색. 세 가지 색상의 만쥬가 나란히 놓인 모습은 보기만 해도 마음이 화사해집니다. 부드러운 마 반죽을 가르면 매끄러운 앙금이 나타나며, 한 입마다 은은한 달콤함이 퍼져 나갑니다. 카쇼 만쥬는 6월 16일 '화과자의 날'에서 유래한 상서로운 과자입니다. 옛 평안 시대, 재앙을 물리치고 복을 부르기 위해 과자를 먹던 '카쇼(嘉祥)' 의식에서 기원했습니다. 노란색은 마 만쥬, 빨간색은 신만쥬, 갈색은 리큐 만쥬로 각각 길조를 상징하는 낙인이 찍혀 있습니다. 팥에는 액운을 쫓는 힘이 있다고 믿어져 왔습니다. 액운을 막고 복이 오기를 기원하며 즐기는 유서 깊은 도쿄의 화과자입니다. 계절의 변화를 느끼게 해줍니다.

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