키하치조 사브레

바삭, 바스러짐. 입안에 넣으면 쇼트브레드처럼 부서지며 버터의 향기와 달콤함 속에 숨어있는 은은한 짭짤함이 퍼집니다. 손을 멈출 수 없는 맛입니다. 하치조섬에 전해 내려오는 견직물 '키하치조'를 모티브로 한, 기모노 모양의 사브레입니다. 그 아름다운 격자무늬까지 재현되었습니다. 밀가루, 설탕, 달걀, 소금, 하치조 버터. 단순한 재료를 섬 안에서 정성스럽게 구워냈으며, 보존료와 착색료도 사용하지 않았습니다. 25년 이상 섬의 기념품으로 사랑받아 온 소박하고 따뜻한 구움과자입니다. 한 알, 또 한 알. 섬의 바람을 떠올리며 맛보고 싶어지는 도쿄 하치조섬의 명과입니다.

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