東京都·スイーツ
하치조지마 패션후르츠 케이크
쿠로시오 해류 위에 떠 있는 푸르름이 가득한 영원한 봄의 섬. 하치조지마의 기념품에는 따뜻한 바다와 화산의 은혜가 듬뿍 담겨 있습니다. 섬 특유의 식재료를 살린 과자는 한 입 베어 무는 순간 바닷바람의 기억을 불러옵니다. 온화한 기후에서 자라나는 이 섬에서는 아시타바, 패션후르츠, 섬의 우유 등 본토에서는 쉽게 만날 수 없는 재료들이 자랍니다. 이를 활용한 과자는 소박하면서도 어딘가 화려합니다. 섬 사람들이 지켜온 수제 맛이 그대로 살아있습니다. 여유로운 섬의 시간이 그대로 형상화된 듯한 맛. 멀리 떠났던 여행의 여운을 집에서도 다시 한번 느낄 수 있는—그런 일품입니다.
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하치조지마 소금 레몬 미니 파이
도쿄의 섬 하치조지마의 소금과 레몬의 풍미를 살린 상큼한 미니 파이입니다. 섬의 바람을 느끼게 해주는 도쿄 기념품입니다. 바삭한 파이에 레몬의 산미와 소금의 포인트가 더해졌습니다. 새콤달콤하면서 뒷맛이 깔끔하여 여름에 즐기기 좋은 메뉴입니다.
