밀푀유 스페샬리테

포크를 넣는 순간, 여러 겹 쌓인 파이가 바스락하며 작은 소리를 내며 부서집니다. 버터 향을 머금은 반죽과 부드러운 크림이 입안에서 하나로 녹아드는—밀푀유 스페샬리테는 바로 그 일체감을 위해 만들어진 과자입니다. 밀푀유란 프랑스어로 '천 개의 잎'이라는 뜻입니다. 여러 번 접어 넣은 얇은 반죽을 고온에서 구워 공기를 머금게 함으로써, 그 가벼운 층이 만들어집니다. 스페샬리테(특기 품목)라는 이름처럼, 만드는 이가 기술을 다한 자신작입니다. 부서지기 쉽기에 먹는 순간이 가장 맛있습니다. 고소한 파이와 달콤한 크림의 어우러짐을 있는 그대로 맛보세요. 분명 한 입만으로도 특별한 순간이 될 것입니다.

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