코자사 모나카

바삭하고 고소한 피에 가득 담긴 앙금. 손바닥 위에 올라가는 작은 모나카지만, 그 뒤에는 놀라운 이야기가 있습니다. 키치죠지 다이야가이의 단 1평 남짓한 가게 '코자사'. 쇼와 26년(1951년) 창업하여 판매하는 상품은 양갱과 모나카 딱 두 가지뿐입니다. 그중에서도 환상이라 불리는 양갱을 찾아 40년 넘게 매일 아침 줄이 끊이지 않습니다. 모나카의 모양은 중국에서 천 년을 간다고 전해지는 영지버섯을 본뜬 것입니다. 오래도록 사랑받기를 바라는 마음이 담겨 있습니다. 농림수산성 장관 명예상을 받은 앙금은 품격 있는 달콤함을 자랑하며, 바삭한 피의 식감과 아주 잘 어우러집니다. 줄을 서지 않고도 만날 수 있는 이 모나카는 명점의 맛으로 들어가는 입구입니다. 한 입 베어 물면 장인의 자부심이 전해져 옵니다.

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