東京都·その他

모리 코시로의 도라야키 (장기 보관 타입)

폭신하게 구워진 반죽 속에 윤기 흐르는 팥앙금이 꽉 차 있습니다. 손에 들었을 때 묵직한 무게감이 느껴져, 한 입 베어 물기도 전부터 행복한 예감이 듭니다. 제조자인 모리 코시로 씨는 문명당에서 수십 년간 카스텔라를 구워온 장인입니다. 그 기술을 살려 계란 노른자를 듬뿍 넣은 반죽은 풍미가 깊고, 와산본 설탕의 은은한 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 촉촉한 카스텔라 같은 피와 홋카이도산 팥으로 만든 팥앙금이 환상적인 조화를 이룹니다. 단맛이 과하지 않으며, 팥 알갱이가 씹히는 식감이 경쾌하게 남습니다. 징(銅鑼)을 닮은 둥근 모습은 도라야키라는 이름의 유래 그 자체입니다. 차 한 잔을 내려 천천히 반으로 나누어 먹는, 그런 사치스러운 순간을 선사하는 제품입니다.

🛒 온라인 주문・고향납세로 받기